Rice table - Table de riz
La table de riz trouve son origine dans la fusion de la culture hollandaise et indonésienne, plus exactement de la région de Padang (Sumatra-Ouest).
Les familles indonésiennes avaient l’habitude d’accompagner le riz d’un assortiment de plats à partager. Les colons hollandais ont repris cette coutume et y ont apporté le faste de l’époque, multipliant le nombre de mets, chacun apporté par un serviteur différent.
Aujourd’hui, c’est surtout une façon conviviale de goûter à une variété de spécialités asiatiques.
